Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs, mais aussi des artisans des métiers de bouche au sens plus large : cuisiniers, pâtissiers, barmen, maîtres de salle ou encore ces chefs d’orchestre qui gèrent la direction artistique d’établissements dans le moindre détail.

Elle échangera avec eux sur leur façon de travailler et d’appréhender la créativité.

Le but est de mettre en lumière des approches personnelles et instinctives, car souvent autodidactes.

On va échanger sur ce qui nourrit l’esprit pour se renouveler, s’inventer et se réinventer au quotidien. Chefs d’œuvre c’est le podcast dans lequel les chefs vont parler de leur relation à la création.. ou même dévoiler quelques secrets pour développer leur identité.

Quels sont leurs outils ? Fonctionnent-ils à l’instinct ou de façon méthodique ? Comment s’y prennent-ils pour inventer un nouveau plat, une nouvelle forme ? Comment un plat signature se dessine-t-il dans le temps ? Comment évolue-t-il dans la durée, ou au fil des saisons ? Quelles sont leurs sources d’inspirations ? Quelle place prend la création dans leur quotidien ? Comment se renouveler, se réinventer et prendre du recul en étant toujours entre 2 coups de feu ? La créativité rime-t-elle pour eux avec une parenthèse enchantée ou l’angoisse de la page blanche ? Leur est-il arrivé un jour de créer quelque chose par erreur, comme la célèbre tarte tatin ?…

Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs, mais aussi des artisans des métiers de bouche au sens plus large : cuisiniers, pâtissiers, barmen, maîtres de salle ou encore ces chefs d’orchestre qui gèrent la direction artistique d’établissements dans le moindre détail.

Elle échangera avec eux sur leur façon de travailler et d’appréhender la créativité.

Le but est de mettre en lumière des approches personnelles et instinctives, car souvent autodidactes.

On va échanger sur ce qui nourrit l’esprit pour se renouveler, s’inventer et se réinventer au quotidien. Chefs d’œuvre c’est le podcast dans lequel les chefs vont parler de leur relation à la création.. ou même dévoiler quelques secrets pour développer leur identité.

Quels sont leurs outils ? Fonctionnent-ils à l’instinct ou de façon méthodique ? Comment s’y prennent-ils pour inventer un nouveau plat, une nouvelle forme ? Comment un plat signature se dessine-t-il dans le temps ? Comment évolue-t-il dans la durée, ou au fil des saisons ? Quelles sont leurs sources d’inspirations ? Quelle place prend la création dans leur quotidien ? Comment se renouveler, se réinventer et prendre du recul en étant toujours entre 2 coups de feu ? La créativité rime-t-elle pour eux avec une parenthèse enchantée ou l’angoisse de la page blanche ? Leur est-il arrivé un jour de créer quelque chose par erreur, comme la célèbre tarte tatin ?…